别名 ：黄栀子

栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。花期3-7月，果期5月至翌年2月。其生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。

【炮制】除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥，碾碎。

栀子果子在经过不同火候的炒制之后，品种也会发生变化，可以分为生栀子、山栀仁、山栀皮、炒栀子、焦栀子、栀子炭等等，功效也是不一样的。

【功效和作用】泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。

      在《神农本草经》中，栀子被列为中品，“主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱渣鼻，白癞，赤癞，疮疡。”意思就是说栀子有清热解毒的功效。 

      作为药材的栀子就有了山栀子和水栀子之分，从外形上看水栀子和山栀子并没有什么特别大的区别，唯一的不同就在于水栀子的大小和长度都会比山栀子要大一些。

      根据《本草纲目》的记载，水栀子最早出现在魏晋南北朝的《雷公炮炙论》，书中曾写道“凡使勿用颗大者，号曰伏尸梔子，无力，须要如雀脑并须长有九路赤色者上”，文中所说的“伏尸梔子”就是水栀子。

【功效和作用】

功效一：泻火除烦

栀子果有清热散火的作用，常常被用于治疗热病发热，心烦意乱等症状。栀子如果搭配豆豉一起食用，可以有效地缓解发热、胸闷、心烦等现象。如果情况严重，出现了高热烦躁、神魂颠倒的情况，可以利用栀子和黄连等清热解毒的药材一起搭配使用。在《本草纲目》就有记载缓解小儿狂躁的药方，操作起来也非常简单，就是把14个栀子果和一个独蒜一起捣碎，然后加入少许盐放在小孩的肚脐眼即可。

友情提示：因为栀子有除烦的作用，所以对于长期失眠的朋友，可以试一试上面的方法，可能可以缓解失眠的困扰。

功效二：凉血止血

如果出现因为上火引起的流鼻血、眼睛肿痛、口腔溃疡等症状，就可以食用栀子来缓解疼痛感。如果是流鼻血，就可以搭配生地、侧柏、丹皮等药材；如果是眼睛肿痛，就可以搭配菊花、决明子等药材；如果是口腔溃疡，就可以搭配黄连、金银花、连翘等药材。

功效三：泻热利湿

泻火利湿主要治疗的是由于体内湿气过重所造成的黄疸、皮肤发黄无光泽、精神不振、食欲不高等症状，常常与黄柏、茵陈蒿一起搭配使用。在《广西中草药》一书中就有关于治疗黄疸的药方记载“取山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。对于幼儿黄疸反复发作且西药无效的情况下，可尝试此法。”

【注意】栀子并不是所有人都适用的，在《本草汇言》中就有记载“吐血衄血，非阳火暴发者忌之”，意思就是说脾虚便溏的人不能食用栀子。

栀子花含有丰富的三萜成分以及碳水化合物、蛋白质和多种维生素物质，对于人体的肺、肝等都有好处。

作用一：治疗声音嘶哑，只需要准备五到七朵栀子花，用煮沸的水冲泡，直接饮用即可。

作用二：缓解肺热引起的咳嗽，栀子花的有效成分可以抑制细菌的生长，释痰液而通顺气管，有止痰化咳的功效。做法也非常简单，只需要准备三个煮熟的鸡蛋，将其剥去外壳，然后与栀子花一起煮三十分钟左右，每天分三次食用，可以有效地缓解咳嗽等症状。

作用三：通肠胃 排宿便。栀子花含有丰富的纤维素，长期食用栀子花可以有效地促进肠胃的蠕动，帮助大便的排泄，有预防痔疮和直肠癌的作用。

【来源】茜草科植物栀子的干燥成熟果实。

栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。花期3-7月，果期5月至翌年2月。其生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中，性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。