蒜苗炒豆筋

一、原料

蒜苗50克、豆筋200克、豆瓣10克、酱油1克、花椒5粒、精盐1克、熟菜油70克

二、制法

1. 将豆筋用水泡涨，切成条蒜苗去须洗净切成节

2. 炒锅置中火上，锅内放油下豆筋，花椒翻炒，加入郫县豆瓣，姜米，酱油，白糖，蒜苗炒匀，放入味精，起锅即成。

三、特点

  色泽美观   豆筋干香