鸡蛋炒白菜

一、原料

大白菜500克，鸡蛋4个，食用油少许，食用盐少许

二、制法

1.将大白菜洗净切成块，在开水中汆两分钟待用，鸡蛋打入碗中搅散加盐

2.炒锅置中火下油，放入鸡蛋炒一下，翻面后加白菜炒，加盐，炒匀，装盘即成

三、特点

鸡蛋色黄，白菜清香